菜比肉贵?蔬菜冷库保鲜加湿器稳定供给

菜比肉贵?蔬菜冷库保鲜加湿器稳定供给

  菜比肉贵?蔬菜冷库保鲜加湿器稳定供给:这几天朋友圈、小视频有很多段子都是关于菜比肉贵的消息,什么去年吃不起肉,今年吃不起菜,两下一平均,刚好荤素搭配,营养均衡;菠菜15块一斤,香菜22块一斤,还是买点排骨炖西北风吧,火锅就不要放菜了;我家阳台今年种了菠菜、香菜,感觉自己中了几个亿等等。由于这波涨价来的太突然,所以大家一下子接受不了,毕竟菠菜香菜这些蔬菜在以往这个时候也就几块一斤吧。

  今年下半年蔬菜价格涨的这么厉害是有原因的,今年夏天我国河南地区遭遇千年不遇的洪涝灾害,很多农产品被淹绝收;河南的洪灾刚刚过去,山西又出现了秋汛,这在以往是不可想象的,这样一来导致两个省的大部分地方的农产品绝收,要从外地调蔬菜供应,于是全国市场供应也因此变得紧张起来。要知道2018年山东寿光被淹,导致北京蔬菜涨价四分之一以上,就很好的说明了这个问题。

  还有就是想菠菜、香菜这种绿叶菜不耐存储,一般来说,新鲜采摘的果蔬都因为存在“田间热”,这会导致食品储藏温度升高从而加快呼吸过程,使贮存期限有所缩减,甚至是加速变色、腐烂。如果采摘下来没有预冷,就装上冷链车运输销售出去,那么蔬菜在运输过程中就会腐烂、破损,造成很大的损失,因为蔬菜含有的热量会慢慢释放,但是外面的温度较低,冷热交替之下蔬菜的细胞壁就会破损,加上运输过程中的摩擦,就容易坏掉。

  我国的蔬菜种植面积世界最大,产量也是世界上最高的,但是由于存储技术跟冷链运输技术不到位,导致每年有20-25%的蔬菜损失率,给社会生活、经济发展造成了一定影响,要是这一部分蔬菜不会损失,那么蔬菜的价格还有一定的下降空间。要想降低蔬菜损失,那么需要加快推动农产品田头冷库、气调库、冷藏车等冷链基础设施的搭建和配置,着力为农产品减损提质提供技术支撑。

  不过也不用担心这波蔬菜涨价,持续的时间肯定不会跟猪肉这样长,因为蔬菜的种植周期较短,有的蔬菜只需要40天就可以上市,只要新的蔬菜上市了,那么蔬菜的价格肯定会下降。不过对于要建立各种蔬菜冷库、气调库来说,还需要在冷库里面增加保鲜配置,那就是加湿器,因为蔬菜在存放过程中会干耗失水,变得干巴巴的,这样会降低重量不说,也销售不出去,这样就会降低经济收入。

  安诗曼生产的ZS-40Z蔬菜冷库保鲜加湿器,采用超声波雾化技术,雾化非常好,水的颗粒小,加湿均匀,扩散蒸发速度快,加湿效果好。而且它是一个封闭式循环,即用库内的气体作动力,带着雾化的水颗粒送回该库内,与外界空气隔离,不堵、不冻,维护方便。使用加湿器可以把冷库的空气湿度控制在85-95%RH之间,让蔬菜含水量跟空气湿度达到平衡,那么蔬果就不会因为干耗失去水分,这样就可以保证蔬果新鲜了,货架期被延长,获得的经济效益也就更加客观了。